Kinh nghiệm làm vườn để có các bữa ăn ngon từ thực phẩm tươi sạch

Sống ở thành phố, chúng ta đã quen với việc đến chợ hay siêu thị để mua thực phẩm. Nhưng chúng ta không biết được nguồn gốc của thực phẩm có đảm bảo không, nhất là trong thời buổi hiện nay khi đa phần những người sản xuất chỉ chạy theo lợi mà không quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng. Giải pháp tốt nhất là tự trồng thực phẩm sạch cho chính mình và gia đình.

Chúng ta cùng đến với chia sẻ của anh Luay ở Toronto, Canada trên trang Humans Who Grow Food:

“Công việc của tôi có cường độ và áp lực cao. Làm vườn không chỉ là sở thích mà còn là cách để tôi thư giãn vào cuối ngày. Tôi sống ở thành thị trong phần lớn cuộc đời mình. Trồng cây ăn quả và rau xanh không phải là lựa chọn của gia đình tôi nên chúng tôi dựa vào các cửa hàng tạp hóa giống như hầu hết các gia đình ở Bắc Mỹ. 

Khi còn nhỏ, tôi không hiểu rõ giá trị của thực phẩm và không biết các món ăn trên bàn được tạo ra như nào. Khi trưởng thành, tôi đã mở mang nhận thức đối với các thực phẩm địa phương theo mùa và cách để có được các món ăn trong đĩa. 

Nấu ăn đối với tôi là một trải nghiệm thú vị, không phải là việc vặt (kể cả các buổi tối trong tuần!). Vì vậy, việc tự trồng các sản phẩm của riêng mình là một bước tự nhiên tiếp theo. Khi tôi sống trong một căn hộ, tôi có mấy chậu cây ở ban công trồng cà chua và thảo mộc. Bây giờ tôi có một sân sau, tôi có thể trồng các loại cây khác nhau và thử nghiệm các giống cây khác nhau.

Tôi trồng thực phẩm vì tôi tin rằng mọi người đều nên có một mức độ tự túc nhất định. Tôi cũng tin rằng điều quan trọng là tất cả chúng ta phải biết những gì chúng ta đang ăn và đưa vào cơ thể. Bằng cách trồng các loại trái cây và rau hữu cơ của riêng mình, tôi biết chắc chắn rằng tôi đang cho gia đình tôi ăn thực phẩm không có thuốc trừ sâu, vừa tươi ngon vừa tốt cho sức khỏe.

“Tôi biết chắc chắn rằng tôi đang cho gia đình tôi ăn thực phẩm không có thuốc trừ sâu, vừa tươi ngon vừa tốt cho sức khỏe.”

Tôi có một vườn nâng rộng 11 mét vuông. Tôi cũng trồng 3 loại cây ăn quả và trồng cây trong các thùng. Vào mùa xuân năm 2019, tôi đã may mắn có được một mảnh đất tại một trong những khu vườn cộng đồng của thành phố. Bây giờ tôi đã tăng gấp 3 không gian trồng trọt của mình. Vào mùa xuân, tôi cải tạo vườn nâng bằng phân gà, phân bón hữu cơ giải phóng chậm và phủ lớp phân cừu và phân ủ lên trên. Trong suốt vụ mùa, tôi bổ sung dinh dưỡng cho cây bằng một loại dung dịch đạm cá cô đặc, tôi pha loãng dung dịch và sử dụng bình để tưới cây.

Thách thức lớn nhất khi làm vườn là không biết bạn sẽ thành công hay thất bại, và đây là lý do tại sao mà nhiều người thậm chí không định thử làm vườn. Có nhiều yếu tố mà chúng ta không thể kiểm soát, chủ yếu là thời tiết. Một cơn mưa đá có thể phá hủy tất cả công công sức bạn đã bỏ ra. Mưa lớn có thể làm ngập khu vườn và phá hủy mùa màng của bạn. Thách thức là làm thế nào bạn ứng phó được với những trở ngại không lường trước này, rút ra kinh nghiệm, đứng dậy và thử lại. Bạn phải biết chấp nhận sự thất bại và học hỏi từ nó để tiến về phía trước. Điều này không chỉ ứng dụng trong làm vườn mà còn cả trong cuộc sống hàng ngày.

Sản phẩm thu hoạch được rất xứng đáng với công sức bỏ ra.

Tự trồng thực phẩm rất đáng giá vì nhiều lý do. Nó cho phép bạn thử các loại cây ăn quả và rau củ khác nhau. Bạn có thể trồng các giống cây mà bạn sẽ không thể mua từ cửa hàng hoặc chợ. Trồng một hạt giống, xem nó nảy mầm, tưới nước, bón phân cho đến khi nó ra được trái là một trải nghiệm rất bổ ích, đáng giá.

Bạn có thể tự trồng những loại cây khó tìm được trên thị trường.

Nếu bạn quan tâm đến việc sống một cuộc sống ổn định hơn thì trồng một số thực phẩm của riêng bạn là một cách tốt để bắt đầu. Bạn không cần một sân sau lớn. Bạn có thể chia sẻ mảnh vườn của mình với bạn bè hoặc hàng xóm. Hãy trồng cây trong chậu ở ban công nhà bạn. Đừng sợ thất bại bởi vì đó là cách bạn sẽ học hỏi và phát triển. Tôi hứa với bạn rằng bạn sẽ nhận được thành quả tốt hơn qua mỗi mùa.”

Ngọc Chi

Xem thêm: