Tháng Sáu, 2023
- 18 Tháng Sáu
Mùi mắm và mùi bia
Nước mắm mỗi vùng miền đều có mùi đặc trưng khác nhau. Giải thích về sự khác biệt này về mặt khoa học đến nay vẫn còn mù mờ.
- 9 Tháng Sáu
Đôi vợ chồng gà
Tôi đứng nhìn mãi, không thấy vợ chồng gà đậu trên cành cây nữa, nhìn quanh sân cũng không thấy. Chúng đi về đâu?
- 9 Tháng Sáu
Câu chuyện Minamata
Không chỉ là những con cá, tôm cua nghêu sò ốc hến nhiễm thủy ngân độc hại cỡ nào...
- 5 Tháng Sáu
Ẩm thực ăn rong rồi cũng mênh mang
Ngữ Yên là một kẻ ăn rong, hiểu là ăn bờ bụi, ăn đủ thứ... Thứ nào Ngữ Yên cũng ăn được.
Tháng Năm, 2023
- 17 Tháng Năm
Khổng Tử phải chết để nền kinh tế cất cánh?
Khổng Tử được tôn là "Vạn thế sư biểu", nhưng cũng bị búa rìu dư luận, bị dè bỉu và bị nhét chữ vào miệng nhiều nhất.
- 6 Tháng Năm
Sài Gòn, một góc ký ức, bản e-book
Quyển “Sài Gòn ký ức...” in lần đầu năm 2017, và tái bản cuối năm 2020. Lần tái bản tôi bổ sung thêm 5-6 tùy bút, qua được ải kiểm duyệt...
- 1 Tháng Năm
Ngẫm chuyện hồi xưa
Làm bằng cái tâm, bằng cả tấm lòng với sự nghiệp giáo dục, ai mà nói nổi.
Tháng Ba, 2023
- 28 Tháng Ba
Hồ Xuân Hương đôi dòng tưởng nhớ
Giờ đây, người xưa không còn, cảnh vật quanh hồ Xuân Hương thay đổi nhiều, công trình này nọ lổn ngổn hoành tráng...
- 18 Tháng Ba
Ai mặt chữ Điền?
Mặt chữ Điền là mặt vuông.... đàn bà mặt chữ Điền thì ương bướng và ngang phè. Nói con gái Huế ngang phè thì coi như hết... thở.
- 12 Tháng Ba
Nẫu bánh tráng
Tôi không biết bánh tráng xuất phát từ đâu, nhưng nói về bánh tráng để cuốn thì ở Quy Nhơn tràn ngập phố xá.
- 3 Tháng Ba
Những thằng già nhớ mẹ
Những giọt lệ già mà nhớ mẹ, như nuốt ngược vào tim, mặn biết chừng nào!
- 2 Tháng Ba
Xôi trong ký ức
Nấu xôi coi vậy chứ không dễ, cả một nghệ thuật nhà nghề đấy. Tôi nói điều này với tư cách là con bà... bán xôi.
Tháng Hai, 2023
- 13 Tháng Hai
Một thời thư viện
Hồi còn học trung học tôi ít khi vào thư viện, thỉnh thoảng mới tạt vào thư viện Hội Việt Mỹ ở đường Mạc Đỉnh Chi...
Tháng Một, 2023
- 14 Tháng Một
Chả lụa không phải là xúc xích – Vũ Thế Thành
Hương chả lụa không thể nhầm lẫn với hương bất cứ loại thịt xay, thịt bằm nào khác, dù rằng chả lụa cũng là loại thịt heo xay nhuyễn rồi đem luộc hoặc hấp.
Tháng Mười Hai, 2022
- 12 Tháng Mười Hai
An Di con ơi
Với cách chuyển ngữ giản dị, trong sáng, dễ hiểu và gần gũi của dịch giả Hà Mai Anh, “Tâm hồn cao thượng” đã trở thành một thứ Quốc văn giáo khoa thư...
Tháng Mười Một, 2022
- 19 Tháng Mười Một
Ông thầy Việt văn
Kẻ Sĩ thời nay lộn ngược rồi: Thương, Công, Nông, Sĩ. Ai chẳng khoái tiền, khoái danh. Cám dỗ vô cùng!