Sau bữa cỗ có tiết canh dê, một người tử vong, 18 người nhập viện

Sau các bữa cỗ “áp rạp” với thực đơn tiết canh dê, mèo xào, ba ba nấu chuối…, một người đàn ông tử vong sau đó do sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng. 18 người khác nhập viện trong tình trạng đau đầu, sốt…

Theo báo cáo ban đầu của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thái Bình ngày 6/5, vụ việc xảy ra sau các bữa cỗ do gia đình bà Đ.T.H (tổ 5, phường Hoàng Diệu, TP. Thái Bình) chiêu đãi nhân dịp gia đình chuẩn bị làm đám cưới cho con. Những người tham dự chủ yếu là người thân.

Bữa ăn trưa ngày 1/5 có khoảng 20 mâm cho 120 người ăn; thực đơn gồm thịt gà rang, tôm kho, canh dưa cà, tiết canh dê. Trong đó, dê giết mổ tại Ninh Bình và vận chuyển tiết, thịt về Thái Bình, nhân để làm tiết canh là tai, gan, cuống họng lợn đã luộc chín. Mỗi mâm có một bát to tiết canh để người ăn tự lấy ăn theo nhu cầu.

Chiều 1/5 và sáng 2/5, gia đình tiếp tục tổ chức bữa cỗ; thực đơn gồm gà luộc, tôm chao, chân giò hầm, dê tái, mèo xào, mực xào, ba ba nấu chuối, giò bò, xôi ruốc và cơm tám.

Đến khoảng 16h ngày 4/5, ông Phạm Trọng Thuần (SN 1956) bị sốt nhẹ, ho, khó thở, đau tức hai bên sườn phải. Ông Thuần được nhập Bệnh viện đa khoa tỉnh Thái Bình để điều trị, hồ sơ bệnh án lưu ý bệnh nhân có vết thương ở ngón chân cái (không rõ bên nào) bị mưng mủ 10 ngày trước khi nhập viện.

Đến 20h cùng ngày, ông Thuần chuyển nặng, được chuyển lên Bệnh viện Bạch Mai, qua đời ngày 5/5 với chẩn đoán nhiễm khuẩn huyết, viêm phổi nặng, biến chứng sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng, ngừng tuần hoàn, gout.

Sau khi biết tin ông Thuần tử vong, đêm 5/5, sáng 6/5, nhiều người cùng ăn bữa cỗ đã đến Bệnh viện đa khoa tỉnh Thái Bình khám. 8 người trong số này có triệu chứng sốt, rối loạn tiêu hóa, đau bụng, 10 người bị đau đầu, mỏi vai gáy.

Tính đến trưa 6/5, còn 2 người (đều là con dâu ông Thuần) tiếp tục được theo dõi ở Bệnh viện Bạch Mai.

Bác sĩ Phan Thị Yến, Khoa Truyền nhiễm, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thái Bình cho biết các trường hợp vào Khoa trong tình trạng sức khỏe ổn định. Qua khai thác tiền sử bệnh tật, những bệnh nhân này đều ăn tiết canh. Bác sĩ Yến cho hay hiện bệnh viện vẫn đang theo dõi, điều trị và đã lấy mẫu xét nghiệm công thức máu, sinh hóa máu, đang chờ kết quả nuôi cấy máu để xác định rõ nguyên nhân.

Trưởng Khoa Truyền nhiễm, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thái Bình – bác sĩ Nguyễn Trung Tuyến khuyến cáo người dân cần bỏ các thói quen ăn uống không lành mạnh, tuyệt đối không nên ăn các loại tiết canh, cần ăn chín uống chín để bảo đảm sức khỏe.