Lợi ích sức khỏe của việc “ăn ít”
- Vân Phong
- •
Đối với những người sành ăn, trước sự cám dỗ của những món ăn ngon trên bàn, việc ăn thỏa sức trong mỗi bữa thường dễ dàng hơn là kiềm chế bản thân “ăn ít” một chút. Có điều, “ăn ít” lại tốt cho sức khỏe của chúng ta!
Ăn ít không có nghĩa là không ăn. Trong cuộc sống thực, nhiều người thường chọn cách bỏ bữa tối vì muốn giảm cân, hoặc viện cớ bận công việc để bỏ bữa sáng…
Những phương pháp này không phải là “ăn ít”, mà chỉ làm tăng khả năng mắc các bệnh thiếu dinh dưỡng, suy dinh dưỡng. Vì vậy, tầm quan trọng của việc ăn 3 bữa một ngày vẫn phải được nhấn mạnh, để giúp cơ thể bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Theo đúng nghĩa, “ăn ít” sẽ có lợi cho sức khỏe bằng cách nhịn đói một cách hợp lý.
Ăn ít có thể kéo dài tuổi thọ thêm vài năm
Trong một bộ phim tài liệu của BBC về “Ăn uống, nhịn ăn và trường thọ”, nghiên cứu y học đầu tiên trên con người được thực hiện, để so sánh điều kiện ăn uống của 3 nhóm. Nhóm đầu tiên không hạn chế ăn uống suốt cả ngày; nhóm thứ 2, chỉ ăn một bữa mỗi ngày; nhóm thứ 3, giảm lượng thức ăn xuống 30% so với nhóm thứ 2.
Cuối cùng, người ta nhận thấy sức khỏe của nhóm thứ 3 rất tốt. Trong cùng một thí nghiệm như vậy trên động vật, tuổi thọ của chúng cũng được kéo dài thêm 20%. Hạn chế calo là một phương pháp rèn luyện rất tốt cho cơ thể.
Ngoài ra, nghiên cứu sau này còn phát hiện ra rằng ăn 7 phần no không chỉ giúp cải thiện sức khỏe trao đổi chất của cơ thể, mà còn kéo dài tuổi thọ.
Ăn ít hơn giảm bớt gánh nặng cho đường tiêu hóa
Đối với những người bị béo bụng, họ cần ăn ít hơn và giảm lượng thức ăn trong mỗi bữa ăn, để giảm bớt gánh nặng cho đường tiêu hóa, tránh bị đầy hơi, ợ chua, trào ngược axit và các vấn đề khác do chứng khó tiêu gây ra.
Ăn ít giúp kiểm soát cân nặng
Muốn giảm cân, cần luôn tuân thủ nguyên tắc “ngậm chặt miệng, bước sải chân”, ăn ít hơn một chút là đang kiểm soát cân nặng giúp cơ thể khỏe mạnh. Ngược lại, ăn quá nhiều trong thời gian dài, và ăn no trong mỗi bữa không chỉ khiến carbohydrate mà cơ thể không thể tiêu hóa chuyển hóa lượng thành thành phần chất béo, mà còn làm tăng nguy cơ béo phì.
Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng béo phì là căn nguyên của mọi bệnh tật. Béo phì cũng là yếu tố gây nguy cơ về tim mạch và mạch máu não. Đặc biệt ăn quá nhiều vào bữa tối có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ, gây bất lợi cho người mắc chứng mất ngủ.
Vì vậy, kiểm soát cảm giác thèm ăn là điều kiện tiên quyết cho một sức khỏe tốt. Hãy dừng ăn khi đã no và nhớ rằng thèm ăn mới là trạng thái tốt nhất.
Xem thêm
